KALP VE DAMAR İÇİN:ZEYTİN YAĞI

Eğer kalp damar hastalıklarınız varsa filtresiz zeytinyağ öneriliyor. Çünkü zeytinyağının içinde polifenoller var. Polifenoller yağın sindirimi sırasında damarlarda donmasını engelliyorlar. Bu nedenle iyi bir destek. Çünkü polifenoller zeytinyağında daha çoklar. Diğer yağlarda ya yok, ya çok az. Yağı filtre ettiğiniz zaman bu polifenollerin ve vitaminlerin büyük bölümü atılıyor. Polifenolün aromalı bir tadı var ve yüksek kalitede yağda olur. Vitaminlere ve organizmaya faydası olan antioksidanlar filtresiz yağda da daha fazla. Eğer erken hasat yağı alırsanız zeytin yeşilken toplandığı için polifenollerin değeri daha yüksek olur. Polifenoller bir takım bileşen, güçlü bir antioksidandır. Genellikle bitkilerde bulunur. Günlük önerilen miktar, bildiğim kadarıyla 100-120 mg. Polifenoller yaşlanmayı yavaşlatıyor, kalp için çok yararlı ve cilt kırışıklıklarını da önlüyor.